おうち居酒屋★【レシピ】イカゲソのネギレモン和え

作り方

1. 1.

   イカの下準備。
   ゲソは包丁の背を使い、吸盤を落とす。
   

2. 2.

   長い部分は半分に切り、４等分にする。
   

3. 3.

   水で洗う。
   

4. 4.

   長ネギは斜め薄切りにし、水にさらす。
   

5. 5.

   ボウルに白だしとわさびを入れて、レモンを絞りよく混ぜる。
   

6. 6.

   水気を切った長ネギを加える。
   

7. 7.

   沸騰した湯に塩（分量外・適量）を入れてイカゲソを２０秒間茹でてザルに上げる。
   

8. 8.

   熱いままのイカゲソを4.のボウルに加えて、和えたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

イカゲソは熱いまま長ネギと和えて、長ネギの辛みを飛ばします。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-09-13.html

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• 2020/09/23 UP!

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