オクラのヌックマム浸し

作り方

1. 1.

   オクラは茎と茎回りを綺麗にして塩を適量（分量外）かけて板ずりをする。
   

2. 2.

   斜め半分（大きければ３等分）に切る。
   

3. 3.

   出し汁を鍋に入れて、ひと煮立ちさせる。
   

4. 4.

   ヌックマムを加え、再び沸騰したらオクラを入れる。
   

5. 5.

   ３０秒煮て火を止めてそのまま冷ます。
   

ワンポイントアドバイス

オクラは下茹でせず、ワンポット調理で仕上げています。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2019-10-16.html

• (ID: r1400239)
• 2019/10/25 UP!

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