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榎のバジルサラダ レシピ

榎のバジルサラダ
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美雪さん
美雪さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

茹でた榎を玉ねぎとバジルで和えた、さっぱりしててヘルシーなサラダです。

材料

  1. えのき茸　100g
  2. 玉ねぎ　1/4個
  3. バジル　8枚
  4. A オリーブオイル　小さじ2
  5. A 白ワインビネガー　小さじ1
  6. A 塩　小さじ1/4
  7. A 粗挽き胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにして5分水に晒す。
    ザルにあけて水気を切る。

  2. 2.

    えのき茸は石づきを切り落としてほぐす。
    熱湯ですさっと茹でてザルにあけて水気を切る。

  3. 3.

    ボウルに1、2、ちぎったバジル、Aを加えてよく混ぜて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

作りたても美味しいですが、混ぜてからしばらく置くと、調味料が食材に馴染んで美味しくなります。

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  • (ID: r1365005)
  • 2019/05/17 UP!
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