🔖🥗アスパラとポーチドエッグのサラダ

作り方

1. 1.

   〈アスパラを茹でる〉
   
   アスパラは、根元の固い部分をカットし
   さらに下の方は、ピーラーで皮を剥く。
   
   フライパンに湯を沸かし塩を適量加え、茹でる。
   
   茹で上がったら、ざるに上げ、そのまま‼︎冷ます。
   
   ※26cm位のフライパンに、
   半分位の水の量で、小さじ1の塩加減。
   
   ※少し立派なアスパラで2分位の茹で時間。
   

2. 2.

   〈ポーチドエッグを1個ずつ作る〉
   
   マグカップに7分目位の水を入れる。
   そこに、玉子をそっと割り入れる。
   黄身に爪楊枝などで、そっと、ぷすっとする。
   
   レンジで1分30秒位加熱が目安ですが、
   固まり具合を見て、加熱時間を加減する。
   
   4個作る時は、これを４回繰り返す。
   レンジが温まり、加熱時間もその分
   やや短くなるはずです^_^
   

3. 3.

   〈盛り付け〉
   
   皿にアスパラを並べて、
   ポーチドエッグをスプーンでそっと上に乗せ
   塩・こしょう
   オリーブ
   カリカリベーコン
   お好みで粉チーズなどを振る。
   

ワンポイントアドバイス

茹で上がったアスパラは、
水にさらさず
丘上げ=そのまま冷ます！
余熱でも火が通るので、その分も考慮して
茹でると、お好みの固さになります。
美味しい塩
ハウス食品【香りソルト】
レモンペパーミックス！ とっても美味しいです！
レンジでポーチドエッグは、
黄身が爆発しないように
でも、黄身が流れないように注意すれば
簡単に出来て、便利です♪
↑
もちろん…爆発経験ありの私ですT^T

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• (ID: r1362399)
• 2019/05/04 UP!

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