【１０分簡単おかず】新玉ねぎと人参のマヨ炒め レシピ

【１０分簡単おかず】新玉ねぎと人参のマヨ炒め
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

とても身近にある食材として、「人参」と「玉ねぎ」があります。
４月に入ると、玉ねぎは「新玉ねぎ」が出回り始め、新玉ねぎの柔らかさや甘みはとても魅力的です。
また、人参も火を入れる事によって、甘みが増す食材でもあります。
そして、マヨネーズは、老若男女問わず、非常に好まれている食材であり、普段はそのままサラダなどにかけて食べる事が多いマヨネーズでありますが、炒める事によって香ばしさが増し、非常に美味しくなる食材であります。
今回は、手軽に出来る料理として、「人参と玉ねぎのマヨネーズ炒め」を作りましたので、ご紹介致します。
また、この料理は普段のお弁当の一品としてもオススメです。

材料

  1. 人参　1/2本
  2. 玉ねぎ　１個
  3. ☆マヨネーズ　大１
  4. ☆塩・胡椒　少々
  5. ★オリーブオイル　大１
  6. ★にんにく（チューブ）　小１
  7. 乾燥パセリ　少々

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはくし切りにし、人参は太めの拍子切りにします。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒めて香りを出します。

  3. 3.

    にんにくが色付いてきたら、玉ねぎを入れます。玉ねぎがしんなりとしたら、人参も加えさらにしんなりとさせます。

  4. 4.

    玉ねぎと人参がしんなりとしたら、マヨネーズと塩・こしょうを入れ、強火で炒めていきます。全体にマヨネーズと塩・こしょうが絡んだら、火を止めます。

  5. 5.

    器に盛り付け、上に乾燥パセリと振りかけたら完成です。

ワンポイントアドバイス

◆油を含んでいるマヨネーズは、あまり焦げる事はありませんが、卵を含んでいる為、加熱を長時間続けると焦げます。
その為、マヨネーズが沸々と炒まる位が良いです。
◆乾燥パセリは見た目の色採りに非常に便利です。色味の少ない料理に振りかけるだけで、見た目が非常に良くなる食材の1つです。

記事のURL：https://dream44cook.com/sintamamayo/

  • (ID: r1283412)
  • 2018/06/09 UP!

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