ごろごろサバトマトカレー レシピ

ごろごろサバトマトカレー
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

缶詰と市販ルーで簡単♪甘すぎず辛すぎず！
全ての材料を揃えなくても作れます！

材料

  1. 鯖水煮缶　1缶
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. オリーブオイル　大さじ1
  4. にんにくチューブ　小さじ1弱
  5. 生姜チューブ　小さじ1弱
  6. 鷹の爪(お好みで)　1〜2本
  7. バター　10g
  8. ホールトマト缶　200g
  9. 水　50cc
  10. ★ヨーグルト　大さじ2
  11. ★ケチャップ　大さじ1
  12. ★ウスターソース　大さじ1
  13. ★インスタントコーヒー　小さじ1
  14. ★ブラックペッパー　少々
  15. ★クミンパウダー　少々
  16. カレールー(辛口)　35〜45g
  17. ミニトマト(お好みで)　2〜6個
  18. ☆生クリーム(牛乳,豆乳可)　50cc
  19. ☆牛乳(豆乳,生クリーム可)　50cc
  20. ほんだし　少々

作り方

  1. 1.

    鯖缶は身と汁を別しておき、玉ねぎは少し厚めにスライスする。

  2. 2.

    鍋にオリーブ油でにんにく・生姜・鷹の爪を香りが立つまで炒める。

  3. 3.

    バター・玉ねぎも加えて中弱火で焦げないように飴色になるまで炒める。

  4. 4.

    ★と水・トマト缶も軽く潰して混ぜ、沸騰しすぎたら蓋をして5分程煮込む。

  5. 5.

    鯖の身を軽くほぐして加え、ひと煮立ちしたら一旦火を止める。
    カレールーとミニトマト・☆も加えてとろみがつくまで煮込む。

  6. 6.

    火を止める前にほんだしを軽く振って完成。

ワンポイントアドバイス

ゆで卵やパセリを使って盛りつけると彩り良くなります！生クリーム、牛乳、豆乳が合わせて100ccになればお好みの比率で大丈夫です！★の材料は無くても作れますよ！

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  • (ID: r1443930)
  • 2020/04/22 UP!

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