刺激が病みつく麻婆豆腐

作り方

1. 1.

   豆腐は２cm角に切って、沸騰したお湯で１〜２分ほど茹でて、ざるにあげておく
   
   
   
   
   
   

2. 2.

   フライパンを熱し油を入れ
   にんにく、豆板醤、甜麺醤、バリ唐辛子を入れ弱火でじっくり炒めます。
   

3. 3.

   じっくり炒めたら、豚ひき肉を入れ炒め合わせます。
   

4. 4.

   ②に豆腐を入れ軽く炒め、鶏がらスープと醤油、酒を入れます。
   

5. 5.

   煮立ったら、刻み葱を入れ水溶き片栗粉をでトロミをつけ、ラー油と花椒をたっぷり回しいれ完成です。
   

ワンポイントアドバイス

唐辛子は、弱火でじっくり炒めると香りが良くなります。

記事のURL：

• (ID: r1378889)
• 2019/07/30 UP!

他の豆腐のレシピ（106,150件）

• この生地最高に美味しい❤豆腐...
• 鶏麻婆ブロッコリー、鶏胸ひき...
• フライパンでお豆腐スイーツ♪...
• 【とろっとコク旨♡きのこと豆...
• ♡衣付けラクラク！豆腐チーズ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（110,799）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆腐のレシピ・作り方（77,199）
• 野菜のレシピ・作り方 > 唐辛子のレシピ・作り方（29,131）
• 調味料のレシピ・作り方 > ラー油のレシピ・作り方（11,589）
• 肉のレシピ・作り方 > ひき肉のレシピ・作り方（50,476）