麻婆茄子

作り方

1. 1.

   なすは乱切りにして素揚げする。
   Ｂは溶いておく。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、豚肉、にんにく、生姜、豆板醬、塩こしょうを加え、肉の色が変わるまで炒める。
   

3. 3.

   １のなす、Ａの調味料を加え煮立たせる。
   

4. 4.

   火を弱め、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
   

5. 5.

   お好みでごま油（分量外）を回しかける。
   

ワンポイントアドバイス

水の量は様子を見ながら加減してください。

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• 2018/07/08 UP!

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