ごぼうの唐揚げ甘辛漬け

作り方

1. 1.

   ごぼうはよく洗い、皮をこそげ取り、食べやすく切る。
   

2. 2.

   １のごぼうを下茹でする。
   

3. 3.

   ごぼうにＡをもみ込み、１０分ほどおいてなじませる。
   

4. 4.

   片栗粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。
   

5. 5.

   揚げ油を１７０～１８０度に熱し、ごぼうを色づくまで揚げ、油をきる。
   

6. 6.

   フライパンにＢの調味料を入れ、煮立たせる。
   

7. 7.

   バットに５のごぼうと６の調味料を入れ、絡める。
   

8. 8.

   冷蔵庫に入れ、１５～２０分ほど漬け込む。
   

ワンポイントアドバイス

ごぼうは包丁の背の部分を使うと皮がむけやすいです。

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• 2018/03/04 UP!

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