ネギはみじん切り、卵は割ほぐし、明太子は袋から出します。
熱したフライパンにサラダ油を入れて卵を入れたらネギ、ご飯を入れてパラパラになるまで炒めます。
高菜、明太子を入れてさっと炒め、醤油をたらします。
醤油は明太子の塩加減に合わせて入れてください
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