卵はよく溶きほぐし、塩コショウを加えて混ぜておく。
アスパラとトマトは一口大に切る。
ミニフライパンにバターを入れて溶かしたら、卵を流し入れて菜箸でぐるぐるかき混ぜる。
固まってきたら、野菜・海老をのせて蓋をして蒸し焼きにする。
卵が固まったらクリームチーズをトッピングして完成!
232Kcal/人
たんぱく質 18.9g
脂質 15.4g
糖質 3.6g
食物繊維 1g
お野菜などの具材はお好きなものをお使いください。
今回は仕上げにブラックペッパーもふってみました。