お祝いごとにも♪生ハムとアボカドの彩りちらし寿司 レシピ

お祝いごとにも♪生ハムとアボカドの彩りちらし寿司
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kaana57さん
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  •    普段の食卓
ごはんに青じそが入って美味しい♪レモンも爽やか！と大好評でした。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

「生ハム×アボカド」で、彩りきれいなカフェ風おうちごはん。
具材の加熱は炒り卵のみの簡単ちらし寿司。
華やかに盛り付けて、お祝い事やおもてなしにもぴったり。
ごはんには青じそを混ぜ込み、レモンも飾って爽やかな風味です。

材料

  1. 温かいごはん　600ｇ
  2. A)さとう　大さじ1と1/2
  3. A)塩　小さじ1/2
  4. A)酢　大さじ2
  5. A)（あれば）味の素Ⓡ　少々
  6. A)青じそ（みじん切り）　10枚分
  7. B)溶き卵　1個分
  8. B)さとう　小さじ2
  9. B)塩　少々
  10. B)みりん　小さじ1
  11. サラダ油　小さじ1/2
  12. 生ハム（スライス）　5枚
  13. アボカド　1/2個
  14. レモン汁　小さじ1
  15. きゅうり　スライス5枚分
  16. レモン（いちょう切り）　8切れ
  17. オリーブ（種抜き・輪切り）　2粒分

作り方

  1. 1.

    温かいごはんに【A】を混ぜ込み、冷ます。

  2. 2.

    小さめのフライパンにサラダ油を熱し、【B】を入れて炒り卵を作って冷ます。

  3. 3.

    アボカドは種をとって実をくりぬき、1cm角に切ってレモン汁を和える。
    きゅうりはピーラーで薄くスライスする。

  4. 4.

    お皿全体にごはんをよそい、生ハム（スライス）を適当な大きさにふんわりたたんで盛り付ける。
    きゅうりをくるくる巻いて盛り付け、空いたところにアボカドと炒り卵を盛り付ける。
    バランスをみてレモン（いちょう切り）とオリーブ（種抜き・輪切り）を飾る。

ワンポイントアドバイス

・ごはんと卵はしっかり冷ましてから盛り付けます。

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  • (ID: r1522686)
  • 2021/02/21 UP!

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