お祝いごとにも♪生ハムとアボカドの彩りちらし寿司by kaana57さん
【料理紹介】
「生ハム×アボカド」で、彩りきれいなカフェ風おうちごはん。
具材の加熱は炒り卵のみの簡単ちらし寿司。
華やかに盛り付けて、お祝い事やおもてなしにもぴったり。
ごはんには青じそを混ぜ込み、レモンも飾って爽やかな風味です。
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【人数】：4人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| 温かいごはん |
600ｇ |
| A)さとう |
大さじ1と1/2 |
| A)塩 |
小さじ1/2 |
| A)酢 |
大さじ2 |
| A)（あれば）味の素Ⓡ |
少々 |
| A)青じそ（みじん切り） |
10枚分 |
| B)溶き卵 |
1個分 |
| B)さとう |
小さじ2 |
| B)塩 |
少々 |
| B)みりん |
小さじ1 |
| サラダ油 |
小さじ1/2 |
| 生ハム（スライス） |
5枚 |
| アボカド |
1/2個 |
| レモン汁 |
小さじ1 |
| きゅうり |
スライス5枚分 |
| レモン（いちょう切り） |
8切れ |
| オリーブ（種抜き・輪切り） |
2粒分 |
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【作り方】
- 温かいごはんに【A】を混ぜ込み、冷ます。
- 小さめのフライパンにサラダ油を熱し、【B】を入れて炒り卵を作って冷ます。
- アボカドは種をとって実をくりぬき、1cm角に切ってレモン汁を和える。
きゅうりはピーラーで薄くスライスする。
- お皿全体にごはんをよそい、生ハム（スライス）を適当な大きさにふんわりたたんで盛り付ける。
きゅうりをくるくる巻いて盛り付け、空いたところにアボカドと炒り卵を盛り付ける。
バランスをみてレモン（いちょう切り）とオリーブ（種抜き・輪切り）を飾る。
【ワンポイントアドバイス】
・ごはんと卵はしっかり冷ましてから盛り付けます。
