とろ～りチーズでおもてなし♪洋風茶碗蒸し

作り方

1. 1.

   マッシュルーム（水煮）はペーパータオルでしっかり水けをとる。
   ベーコン（スライス）は5mm幅に切る。
   ☆を混ぜ合わせる。
   

2. 2.

   耐熱性の器にマッシュルームとベーコンを入れ、☆を注いでピザ用チーズをのせる。
   

3. 3.

   蒸し器（あるいは鍋）に水を入れ（鍋の場合は器の1/3ほどの高さまで）沸騰させて火を止める。
   器を入れ、ふたをして強火で1～2分加熱し、表面の色が少し変わったら弱火にしてふたをずらして約10分～様子を見ながら加熱する。
   竹串をさして卵液が出ず、透明な汁であればOK。
   

4. 4.

   火傷に気をつけて器を取り出し、仕上げにパセリ（乾燥）をふる。
   

ワンポイントアドバイス

・火力が強いと”す”がたってしまうので、
1、蒸し器（または鍋）に水を入れてふたをし、沸騰させて一度火を止める。
2、（蒸気に注意して）ふたをはずして器を入れ、ふたをして強火にかける。（1～2分）
3、表面の色がうっすらと変わったら弱火におとし、ふたをずらして約10分加熱する。
鍋の大きさや器の厚さなどにより加熱時間は異なります。様子をみながら、足りなければ弱火で加熱する時間を追加します。

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• (ID: r1510454)
• 2021/01/02 UP!

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