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食欲UPのごちそうサラダ☆ねぎ塩風味の豚しゃぶサラダ レシピ

食欲UPのごちそうサラダ☆ねぎ塩風味の豚しゃぶサラダ
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kaana57さん
kaana57さん
  •     子ども
  •    普段の食卓
ねぎ塩だれがよく合って美味しい！と好評でした☆
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ごま油風味のねぎ塩だれが食欲そそる♪
お肉と野菜がたっぷり摂れて疲労回復効果大☆のごちそうサラダ。
食欲減退気味でも食べやすく、夏バテ防止にぴったり◎
お肉はしゃぶしゃぶするだけ、野菜はレンジ加熱の時短メニュー。
キッチンに長居しなくて済むので、暑い夏でも作りやすい一品です。
キャベツやにんじんは非加熱でも食べられますが、加熱することでかさが減り沢山の野菜を摂ることができます。

材料

  1. 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　250ｇ
  2. キャベツ　1/4個
  3. にんじん　1/4個
  4. わかめ（乾燥）　5ｇ
  5. ☆きざみねぎ　15ｇ
  6. ☆鶏がらスープのもと（顆粒）　大さじ2
  7. ☆にんにく（チューブ）　小さじ1/2
  8. ☆ごま油、レモン汁　各大さじ1
  9. ☆黒こしょう　少々
  10. ☆お湯（ぬるま湯でOK）　100ml
  11. きざみねぎ（トッピング用）　適量

作り方

  1. 1.

    ☆を合わせる。
    わかめ（乾燥）は水で戻し、しっかり水をきる。

  2. 2.

    キャベツはざく切り、にんじんは千切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（600W）で3分加熱する。
    すぐにラップをはずしてざるにあげ、しっかり水をきる。

  3. 3.

    鍋にお湯を沸かして豚薄切り肉を数枚ずつ加熱し、色が変わったらペーパータオルを敷いたお皿に取り出して水をきる。

  4. 4.

    キャベツとにんじん、わかめを軽く混ぜ合わせてお皿に盛り付ける。
    その上に豚肉をのせ、きざみねぎを飾る。
    食べる直前に☆をかける。

ワンポイントアドバイス

・食材の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。
・キャベツは白菜、小松菜、水菜、レタス（水菜とレタスは非加熱でOK）などでも代用可。冷蔵庫にある残り野菜でチャレンジしてもらえると嬉しいです♪
・鶏がらスープの素（顆粒）が溶けやすいので「お湯」と記載していますが、しばらく混ぜると溶けるのでお急ぎの場合は水でもOKです。

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暑い季節を乗り切る！夏ごはん＆おやつレシピコンテスト2020｜レシピブログ
このレシピは暑い季節を乗り切る！夏ごはん＆おやつレシピコンテスト2020｜レシピブログに投稿されました！
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  • 2020/08/02 UP!

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