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お祝い事に♪簡単☆はまぐｒのお吸い物 レシピ

お祝い事に♪簡単☆はまぐｒのお吸い物
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kaana57さん
kaana57さん
  •     夫  子ども
  •    普段の食卓
はまぐりの旨味たっぷりで美味しい！と大好評です◎
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

昆布だしと貝エキスの相乗効果で旨味UP！
お祝い事やおひなまつりなどにも大活躍です。
はまぐりには神経の働きをサポートするビタミンB12が豊富で、腰痛や肩こり、不眠、貧血などを改善する働きがあります◎

材料

  1. 砂抜き済みのはまぐり　８個
  2. みつば　1/2束
  3. ☆水　800ml
  4. ☆昆布だし(顆粒)　5ｇ
  5. ☆塩　小1/4
  6. ☆酒　大１
  7. しょうゆ　小1/3

作り方

  1. 1.

    みつばを3cm長さに切る。

  2. 2.

    鍋に☆を入れ、沸騰したらはまぐりを入れる。
    貝の口が開いたら少し煮立て、しょうゆをたらして軽く混ぜる。

  3. 3.

    お椀にはまぐりを入れてから汁を注ぎ、みつばを飾る。

ワンポイントアドバイス

＊貝の口が開いて少し煮立てることで、貝のエキスが濃厚に汁に出て美味しく仕上がります。

記事のURL：https://fun-dining.cookpad-blog.jp/articles/413369

  • (ID: r1347893)
  • 2019/03/04 UP!

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