冬にほっこり♪さつまいも入り具沢山豚汁

作り方

1. 1.

   こんにゃくの両面に熱湯をまわしかけ、ペーパータオルで水気をとる。
   

2. 2.

   ごぼうは皮をこそげ、乱切りにする。
   しいたけは石づきをとって5mm幅の薄切り、厚揚げとこんにゃくは一口大に切る。
   

3. 3.

   にんじん、だいこんは皮をむいて５mm幅のいちょう切り、さつまいもは皮付きのまま１cm幅の輪切り又は半月切りにする。
   

4. 4.

   沸騰しただし汁に2と3を入れ、再度沸騰したら豚こま切れ肉を入れて15分ほど中火で煮込む。
   

5. 5.

   さつまいもやだいこんなど根菜類が柔らかくなったら、みそを溶き入れて火を止める。
   

ワンポイントアドバイス

☆だいこん、にんじんは薄切りにすると時短になります。
☆にんじんは皮付近にも栄養素が多く含まれるので、食感などを気にしない場合はよく洗ってへたを切り、皮付きのまま使います。
☆みその量はお好みで調整してください。

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• (ID: r1334676)
• 2019/01/06 UP!

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