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お弁当のご飯に”デミカツ丼”

お弁当のご飯に”デミカツ丼”
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kaana57さん
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  •     夫  子ども
  •    普段の食卓
ソースとカツが絡んで美味しい!と好評です♪
  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

岡山県名物・デミカツ丼をお弁当に☆カツやルゥを市販のもので済ませれば時短になり、簡単に楽しめます♪

材料

  1. 豚ヒレ肉(ブロック) 200g
  2. 小麦粉(衣用) 大2~
  3. 卵(衣用) 1個
  4. パン粉(衣用) 大6~
  5. 塩胡椒 少々
  6. キャベツ 1/8玉
  7. オリーブオイル 大1
  8. デミグラスソース、又はハヤシライス(レトルト) 1缶(1パック)
  9. グリーンピース(飾り用) 適量
  10. ご飯 250g*4
  11. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1.

    キャベツはざく切りにして水気をよくきる。

  2. 2.

    デミグラスソースは電子レンジで1~2分加熱して冷ます。

  3. 3.

    豚肉は5ミリ厚さに切って塩胡椒をふり、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、強めの中火で1を炒め、塩胡椒で味を調えお皿に取り出す。

  5. 5.

    170度の揚げ油で3をカラッとするまで両面揚げる。

  6. 6.

    全ての材料をよく冷まし、お弁当箱にご飯をよそう。
    カツをのせる中央辺りはくぼみをつけ、その周囲に4のキャベツをのせる。

  7. 7.

    次に5を中央にのせる。

  8. 8.

    最後に2をかけ、グリーンピース(飾り用)をのせて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

*豚カツを市販のものにすると3と5の段階が省けて時短になります。
*お弁当の盛り付けは全ての材料を冷ましてからスタートします。

記事のURL:https://fun-dining.cookpad-blog.jp/articles/268791

春のお弁当レシピコンテスト2018|レシピブログ
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  • 2017/08/18 UP!

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