豚肉ダブルで疲労回復◎豚アスパラベーコン巻き

作り方

1. 1.

   ベーコン（スライス）の長さを2等分し、ペーパータオルで水気をとる。
   

2. 2.

   アスパラガスは根元をピーラーで剥き、長さ５cmに切る。
   穂先は縦に２等分、そのほかはそれぞれ４等分する。
   

3. 3.

   ペーパータオルをひいた耐熱皿にアスパラガスを置き、ラップをかけてレンジで2分加熱して冷ます。（600W）
   

4. 4.

   豚薄切り肉に、ベーコン、アスパラを置いて巻く。
   

5. 5.

   フライパンにオリーブオイルを熱して巻き終わりを下にして並べ、転がしながら中火で焼く。
   

6. 6.

   表面の肉の色が変わったら、アルミをかぶせて約3分蒸し焼きにし、仕上げに塩こしょうをふる。
   

ワンポイントアドバイス

・フライパンに乗せる際、最初は巻き終わりを下にして置き、動かさず待つことで閉じ目が定着します。
・アルミホイルを乗せて蒸し焼きにするのは、内側の豚肉にも熱を加えるためです。

記事のURL：https://fun-dining.cookpad-blog.jp/articles/247848

• (ID: r1186794)
• 2017/06/09 UP!

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