精進料理⑪ " 三色団子 "

作り方

1. 1.

   🍅🍅🍅＜材料＞（３人前）🍆🍆🍆
   だんご粉・・・カップ1杯
   水・・・適量
   砂糖・・・大さじ２
   色紅（赤・緑）・・・小さじ1/2
   

2. 2.

   
   Aug
   20
   精進料理⑪　ちょっと鮮やか過ぎる " 三色団子 "
   見た目も美しい団子を作ってみました。
   色づけに使う食紅の量を少しばかり多かったようで、
   かなり色鮮やかな「三色団子」になってしまった。
   中国式精進料理なので、これでいいのだ。
   🍅🍅🍅＜材料＞（３人前）🍆🍆🍆
   だんご粉・・・カップ1杯
   水・・・適量
   砂糖・・・大さじ２
   色紅（赤・緑）・・・小さじ1/2
   
   🍳🍳🍳＜作り方＞（調理時間⏰：30分）🍴🍴🍴
   1.ボウルに、だんご粉を入れる。
   水を加えながら、耳たぶ程度の硬さになるようにこねる。耳たぶの硬さになったら、三等分にしておく。
   
   2.３つのボウルを用意する。
   それぞれのボウルに三等分した団子生地と食紅を加え、色が全体に馴染むようにこね、団子状にまるめる。
   
   3.鍋に湯を沸かし、団子を入れる。
   強火で茹で、湯の表面に浮かびあがってきたらお玉ですくう。皿にとり、完全に冷ます。
   さめたら、爪楊枝で３色のだんごをさす。
   

ワンポイントアドバイス

色づけの食紅は、ごく少量で十分色づけ出来ます。

記事のURL：https://bit.ly/2Kf9uYF

• (ID: r1356265)
• 2019/04/09 UP!

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