大人な味の抹茶とチョコチップのパン

作り方

1. 1.

   1日目
   水のなかにイーストを振り入れて、ふやかしておく。
   

2. 2.

   タッパの中に強力粉、薄力粉、抹茶、塩、砂糖をいれ、スプーンで混ぜておく。
   

3. 3.

   タッパの中にイースト水をいれ、粉がなくなるまで混ぜる。
   

4. 4.

   生地がまとまったら、溶かしバターをいれ、しっかり混ぜ、チョコチップも入れて均等に散らばるように混ぜる。
   

5. 5.

   蓋をして冷蔵庫で寝かせる。
   

6. 6.

   2日目
   オーブンを230℃に温めておく。
   生地を粉を振った台の上に出して、広げて3つ折りする。
   

7. 7.

   向きを変えて、更に3つ折りする。
   オーブンが温まったら、200℃に設定して、20分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

オーブンの焼き時間は目安なので、様子を見ながらしてください。
冷蔵庫で寝かせるのは最低5時間は必要かなと思います。
当日したい場合は、最近の30℃の温度だったら40分発酵くらいでいけました。

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• (ID: r1478339)
• 2020/08/19 UP!

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