水も蓋も不要！半熟卵の目玉焼き。ハムを添えて

作り方

1. 1.

   卵は常温に戻し、茶こしに割り入れ、サラっとした水分を落とす(この作業は、卵1個ずつします)→別容器に移しておく
   

2. 2.

   フライパンにバターを落とし、弱火にかける。バターが溶けたら、塩をフライパン全体にパラパラする
   

3. 3.

   ②に①を入れ、弱火で、白身がしっかりするまで焼く。途中フライパンの隅でハムを焼く
   

4. 4.

   皿にハムを敷き、その上に、目玉焼きを乗せたら完成
   

ワンポイントアドバイス

「手順1」について。茶こしに卵を割り入れたら、水溶性の白身が取り除けます。このひと手間が、キレイな形の目玉焼きを作るコツ♪

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• (ID: r1372656)
• 2019/07/02 UP!

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