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厚揚げと白菜のキムタレ丼 レシピ

厚揚げと白菜のキムタレ丼
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ジョリコさん
ジョリコさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

隠し味に味噌を使って、厚揚げと白菜をさっぱりピリ辛うま～い、丼にしました。

材料

  1. 白菜　２枚（約２８０グラム）
  2. 厚揚げ　２枚（７センチ角）
  3. キムチのタレ　大さじ２
  4. 赤みそ　大さじ１／２
  5. 酒　大さじ１
  6. 水　大さじ４
  7. 温泉卵　２つ
  8. 長ネギ　５センチ
  9. ご飯　丼２杯分

作り方

  1. 1.

    白菜は、芯は２センチ角のそぎ切り、葉はざく切りにする。
    厚揚げは湯で油抜きし、一口大に切る。
    長ネギは小口切りにしておく。
    キムチのタレ、赤みそ、酒、水を混ぜておく。

  2. 2.

    鍋に下から白菜の芯、葉、長ネギ、厚揚げの順に並べ、合わせたタレを回しかけて蓋をし、中火で１０分ほど白菜がしんなりするまで煮る。

  3. 3.

    器にごはんをよそい、２をかけ、温泉卵を乗せる。
    お好み量たれを回しかける。

ワンポイントアドバイス

たれはつゆだくが美味しい。
温泉卵はお好みで。

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  • (ID: r197985)
  • 2011/01/30 UP!

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