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今夜はお好みやでぇ～ハンバーグ レシピ

今夜はお好みやでぇ～ハンバーグ
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

キャベツが半分も配合されたヘルシーな偽装ハンバーグ（笑）

材料

  1. 合いびき肉　　３００ｇ
  2. キャベツ　３００ｇ（大きい葉６枚くらい。芯も刻んで入れる）
  3. 塩　　小１／２強
  4. 胡椒　少々
  5. 卵　２個
  6. パン粉　１カップ
  7. 牛乳　大２
  8. a お好み焼きのソース　大５
  9. a マヨネーズ　大１
  10. a ケチャップ　大１
  11. a 練り辛子　少々
  12. かつおぶし　１パック
  13. 青海苔　少々
  14. 目玉焼き　４つ
  15. サラダ油　少々

作り方

  1. 1.

    キャベツは千切りにし（そんな細かくなくてＯＫ）長さも４センチくらいに刻む。
    芯もみじん切りにししまおう。
    フライパンがキレイなうちに目玉焼きを焼いておく。
    ボウルにひき肉、キャベツ、卵、パン粉、牛乳、塩、胡椒をして手で捏ね混ぜる。

  2. 2.

    フライパンに薄くサラダ油を敷いて中火にかけ、１のひき肉だねを４～５等分して小判型に整形しながら入れていく。

  3. 3.

    片面がこんがりといい焼き色がついたら引っくり返し、裏面も２分ほどそのまま焼く。蓋をして弱火にし、５分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4.

    aのソースの材料は小さなボウルに入れてよく混ぜておく。

  5. 5.

    ハンバーグを盛り付け、４のソースをかけ、かつお節、青海苔を振る。
    目玉焼きを乗せて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://tenkichi.exblog.jp/6039945

  • (ID: r205155)
  • 2011/02/15 UP!

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NYANKO1234さん

NYANKO1234さん  2012/05/02 UP!
はなまるでやっていたこのハンバーグ早速夕飯に作ってみました。めちゃくちゃ美味しかったです。すごくおなかいっぱいになりました。子どもたちも、もりもり食べました。後から気がついたのですがナツメグが入っていないから、肉の味がこのハンバーグを決めますね。今度は今日使ったお肉よりもいいお肉で作ってみたいと思います。

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