ポルチーニのクリームパスタ☆

作り方

1. 1.

   パスタは袋の表示通りに茹ではじめる。ポルチーニは小さめのボウルに水と入れて戻します。
   

2. 2.

   １が戻ったらお好みに細かく切ります。戻し汁は残しておきます。
   

3. 3.

   にんにくをスライスして、ベーコンを細切りにします。
   

4. 4.

   フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを焦げないように炒めます。香りが出てきたらベーコンを入れて炒め、ポルチーニ茸入れる
   

5. 5.

   ４に、茹であがったパスタと２の戻し汁、白ワインを入れて全体に混ぜ、塩ブラックペパーで味付けします。
   

6. 6.

   生クリームを入れて全体に混ぜて味をみます。器に盛って、パルミジャーノレッジャーノをたっぷりすりおろします。
   

ワンポイントアドバイス

生クリームは濃度が高いものが美味しいと思います。塩、ブラックペパーは味を見ながらしっかりめにしてください。

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• (ID: r1051509)
• 2016/04/19 UP!

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