サーモンのパセリレモンバターソース☆

作り方

1. 1.

   サーモンに両面塩こしょうします。
   パセリはみじん切りにしておきます。
   

2. 2.

   フライパンにバター１５ｇをひきサーモンを入れて焼きます。中火で蓋をして白ワインを入れて途中片面に焼き色がついたら、
   

3. 3.

   裏返して弱火～中火にしてサーモンに火を通します。この時焦げないように注意します。（あとでソースに使います）
   

4. 4.

   サーモンが焼けたら器に盛ります。ソースを作ります。フライパンにもし焦げ目がついていたらそこだけキッチンペーパーで除きます
   

5. 5.

   ※バター１５ｇを足してレモンの輪切り、レモン汁、ピンクペパー、塩こしょうを少量足して弱火にかけます。
   

6. 6.

   ソースが温まったらサーモンの上からかけていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

サーモンは焦げないようにします。レモンは、半個分を使い、２枚は輪切りに、あとの小１くらいは絞ってソースに使いました。

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• (ID: r1051484)
• 2016/04/19 UP!

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