海苔１／４帖のせ掻き揚げ

作り方

1. 1.

   葱は５ミリ幅の輪切りに切る。ボウルに桜海老と切った葱を入れる。葱は万能ねぎでもよい。
   

2. 2.

   てんぷらの衣Ａのうち、大さじ３を入れてさらにてんぷら粉大さじ①を入れ混ぜる。
   

3. 3.

   海苔一帖を４つ折にして切ったものに、②をうっすらとつけ、その上に、②を薄くのばす。
   

4. 4.

   １７０度の揚げ油に野菜を下に向け、カラリと揚げる。
   揚げたら網に載せて油をよく切る。昆布つゆと一緒に頂きます。
   

ワンポイントアドバイス

揚げ油を１７０度に熱し、入れたら箸で裏返し、両面をカラリト揚げてください。

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• 2013/12/30 UP!

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