ピンクペッパーコーンの和風だしのピクルス

作り方

1. 1.

   カリフラワー、ブロッコリーは一口大の大きさに切り分ける。
   蓮根は皮を剥いて５ミリ幅の輪切りに切る。
   大きい蓮根だったら半分に切る。
   

2. 2.

   沸騰した湯の中に８％の塩を加えてカリフラワーとブロッコリーを１分半茹で笊に取り水分を切る。
   蓮根は２分茹でる。
   同じ様に笊に取る。
   

3. 3.

   ★印のGABANピンクペパー＜ホール＞大さじうち、大さじ１の量の分は包丁などで刻む。
   残りのピンクぺッパー大さじ１とこの他の調味料を加え、清潔な瓶などに入れて１を漬けこむ。
   ８時間漬けたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

酢が入って無い分、５日で食べきります。

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• (ID: r1331575)
• 2018/12/21 UP!

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