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簡単ミートローフ レシピ

簡単ミートローフ
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

型いらずのミートローフです。肉餡のつなぎはご飯。オーブンに入れてる間に付け合わせの準備をして下さいね♪

材料

  1. 豚ロース薄切り　200g
  2. 合いびき肉　300g
  3. 玉ねぎのみじん切り　1/2個
  4. にんにくのみじん切り　1かけ分
  5. 卵　1個
  6. ご飯　100ｇ
  7. ウズラの卵　10個
  8. 人参1㎝角に切る　1/4本分
  9. いんげん1㎝の輪切り　3本
  10. プロセスチーズ1㎝角　5cm分くらい
  11. 塩こしょう・ナツメグ　少々
  12. 付け合わせ用リンゴ　1個

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、にんにく、人参、いんげんは耐熱容器にいれサラダ油少々をまぶして、レンジ500ｗで8分加熱してから冷ましておく。

  2. 2.

    ボールに合いびき肉を入れ、冷ご飯、塩こしょうナツメグを入れこねる。冷めた➀とチーズも加えてさらに混ぜる。

  3. 3.

    オーブンシートを大きめに広げ、豚ロース薄切り肉を少しづつ重ねながら広げて並べる。➁を豚肉の上にのせ広げたら、茹でて皮をむいたウズラの卵を1列に並べ、豚の薄切り肉で巻く。巻き終わったら、オーブンシートでリボン包みにし、200度に予熱したオーブンで30～40分焼く。

  4. 4.

    ☆付け合わせ用のリンゴは角切りにしてバター少々で炒めておく。

    ☆ソース・・・鍋に野菜ジュース50㏄、ケチャップ大さじ３、ウスターソース大さじ３、ミートローフの焼き上がりに出た肉汁大さじ２を加えて火にかけ軽く煮詰める。

ワンポイントアドバイス

オーブンシートで巻いて焼くので、肉汁を逃しません。リボン包みにしたら巻き終わりを上に向けておくといいです。

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