お家で簡単タンタン麺風

作り方

1. 1.

   【肉味噌の作り方】
   豚バラ肉と長ネギをFPで撹拌する。
   

2. 2.

   フランスパンにごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。
   

3. 3.

   香りがたったらを【1】の豚バラ肉を入れて塊を残すように炒める。
   

4. 4.

   ★を入れて馴染ませて、塩・黒コショウで味を調える。
   

5. 5.

   【スープの作り方】
   モヤシはヒゲを取って水に晒す。
   チンゲン菜は房に分ける。
   

6. 6.

   ボールにピーナッツバター・味噌を入れて醤油・オイスターソースで伸ばすように混ぜる。
   

7. 7.

   水に鶏がらスープの素を入れて沸かしたら、【6】を溶き入れる。
   

8. 8.

   豆乳・牛乳を入れてひと煮立ちさせて、モヤシ・チンゲン菜・豆板醤を入れる。
   

9. 9.

   中華麺を茹でる。
   

10. 10.

    器に中華麺を盛り付けてスープを注ぎ、肉味噌・白髪染ネギをのせる。
    お好みでラー油・粉山椒をかける。
    

ワンポイントアドバイス

ピーナッツバターの代わりに練りゴマでもいいです。

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• (ID: r1370975)
• 2019/06/25 UP!

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