揚げ茄子の味噌汁 レシピ

揚げ茄子の味噌汁
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春菜食堂さん
春菜食堂さん
  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

ちょっとだけ具沢山にしてみました♬

材料

  1. 茄子 1本
  2. 揚げ油 適量
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. 青ネギ 適量
  5. ワカメ 適量
  6. ★水 600ml
  7. ★だしの素 小さじ2
  8. 味噌 適量

作り方

  1. 1.

    茄子は乱切りにして素揚げする。

  2. 2.

    油揚げは短冊、ワカメはぶつ切り、青ネギは小口切りにする。

  3. 3.

    鍋に【1】【2】★を入れて煮込む。

  4. 4.

    ワカメに火が通ったら味噌を入れる。
    ※味を見て調整。

ワンポイントアドバイス

茄子を揚げるのがコク旨のポイント。

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  • (ID: r1220474)
  • 2017/10/05 UP!

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