揚げ茄子の味噌汁

作り方

1. 1.

   茄子は乱切りにして素揚げする。
   

2. 2.

   油揚げは短冊、ワカメはぶつ切り、青ネギは小口切りにする。
   

3. 3.

   鍋に【1】【2】★を入れて煮込む。
   

4. 4.

   ワカメに火が通ったら味噌を入れる。
   ※味を見て調整。
   

ワンポイントアドバイス

茄子を揚げるのがコク旨のポイント。

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• (ID: r1220474)
• 2017/10/05 UP!

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