プラムジャム

作り方

1. 1.

   プルーンの皮をむく。
   ※種の周りが美味しいので種は取らない。
   

2. 2.

   砂糖をお好みの量ふりかける。
   ※水分が出るまで小一時間待つ。
   

3. 3.

   弱火でコトコト煮ていると5分ほどで水分が出てくる。
   

4. 4.

   アクが出てきたら丁寧に取り除く。
   

5. 5.

   更に煮詰め穴の空いたお玉等で種を取り除く。
   

6. 6.

   もうちょい煮詰めてレモン汁を入れる。
   

7. 7.

   トロミがついたら火を止める。
   

ワンポイントアドバイス

種を最初に取らないのがポイント。

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• (ID: r1209546)
• 2017/08/26 UP!

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