柿のおろしあえ レシピ

柿のおろしあえ
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薫さん
薫さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

柿にはビタミンＣが豊富に含まれています。
そのビタミンＣとタンニンが血中のアルコールを排出してくれるので、「２日酔いには柿」と言われています。
大根おろしに含まれるジャスターゼが胃粘膜の修復、消化促進に効果があります。
２日酔いの方や胃の弱った方におすすめの一品です。

材料

  1. 柿　１個
  2. 大根　２００ｇ
  3. ※酢　大さじ２
  4. ※砂糖　大さじ１
  5. ※塩　ひとつまみ

作り方

  1. 1.

    ※の材料を混ぜておき。柿は薄切りにしておく。

  2. 2.

    大根をおろし、軽く水気を絞り、１の※に加えて、柿をあえる。

ワンポイントアドバイス

食べる直前に和えて下さい。

記事のURL：http://ruoka777.at.webry.info/201010/article_12.html

  • (ID: r156084)
  • 2010/10/21 UP!

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