いか大根 レシピ

いか大根
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料理紹介

ボイルいかで簡単に作るいか大根です

材料

  1. ボイルいか　適量
  2. 大根　適量
  3. 出汁　適量
  4. 酒　適量
  5. てんさい糖　適量
  6. みりん　適量
  7. 醤油　適量

作り方

  1. 1.

    大根は厚めに皮を剥き 米の研ぎ汁で下茹でし 洗う
    出汁で煮て冷まし 一晩おく

  2. 2.

    出汁で煮た大根に調味料を加え いかも加え煮る

  3. 3.

    冷まして味を含ませ 軽く温め直していただく

ワンポイントアドバイス

大根は 初め 薄い出汁の味を含ませ 次に調味料の味を入れる
いかは煮過ぎないように

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  • (ID: r1350304)
  • 2019/03/13 UP!

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