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鱧（ハモ）の串の打ち方

鱧（ハモ）の串の打ち方
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魚屋さんさん
魚屋さんさん
ハモを焼く時の串の打ち方です。まず、骨切りする前に、ハモをまな板の右端の方に置きます。なぜかと言いますと、骨切りした後では、動かせません。右端に真っ直ぐに置いたハモを骨切りしていきます。【参考...
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  • (ID: b10543514)
  • 2010/12/02 UP!

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