たなじゑさんの新着レシピ-ブログ記事（2/2） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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ふつうの味に飽きた！鶏レバーのサザン焼き 2016/11/04 UP! (ID:b16419315)

レバーといえば、中華や甘辛な和風のイメージが強いですが、たまには違った味を楽しみたいということでつくりました。 どちらかというと南米風の鶏レ...

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芋がらのつくり方（覚書） 2016/11/02 UP! (ID:b16415236)

芋茎の干し方の覚書です。 材料 芋茎 適宜 つくり方 芋茎は、ピンチハンガーにつるして4、5日天日に干す。※そのほうが皮をむきやすいです。 ...

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しその実の塩漬け（覚書） 2016/11/02 UP! (ID:b16415235)

しその実の塩漬けの覚書です。 材料 しその実 適宜（ここでは360g使用） A. 水（塩茹で用） 1リットル A. 塩（塩茹で用） 大さじ1...

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鶏レバーの下処理（覚書） 2016/11/02 UP! (ID:b16415234)

鶏レバーの下処理の覚書です。 材料 鶏レバー 適宜（ここでは600g使用） A. 水 1リットル A. 塩 大さじ2 下処理 鶏レバーは、脂...

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炊飯器より簡単？早い？本格スパイスでつくるカレーピラフ 2016/11/02 UP! (ID:b16415218)

フライパンでつくるカレーピラフです。 基本的に、バターも玉ねぎも使いませんが、つくり方はピラフと同じなのでピラフと呼んでもいいんですよね？そ...

人数：4人分

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オニオンパウダーをつくろう 2016/11/02 UP! (ID:b16415217)

先日ご紹介した、ケイジャンシーズニングに入れるオニオンパウダーは、通販では売っていますが、巷ではなかなか手に入らないと思うんです。 でも、つ...

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ジャンバラヤではないけど、ケイジャンライス(on the チキン）ができましたよ？ 2016/10/29 UP! (ID:b16406870)

ジャンバラヤよりも簡単につくれるのが、ケイジャンライス。 簡単というより、材料が少なくて済むので準備に時間がかからないといったほうが正しいか...

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俺のケイジャンシーズニング（辛さ控えめバージョン） 2016/10/29 UP! (ID:b16406853)

ケイジャン料理をつくる場合、市販のケイジャンシーズニングを使えば早いんです、きっと。 でも、子どもには辛すぎる？ それに、自分でつくることの...

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豚肉を入れない豚汁、わたしはそれを無豚汁と呼んでます 2016/10/29 UP! (ID:b16406663)

「今日、“むとん”にしよーか？」 「お、いいねー」 わが家で、時折出てくるこの会話… “むとん”というのは、肉なしの豚汁フェイクのことで、つ...

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(甘酒レシピ)小っさすぎてお弁当のおかずにしかならなそうな、ヒイカの煮付け 2016/10/18 UP! (ID:b16382982)

決してヒイカをディスってるわけではありません。 が、本当に煮ると小さくなりすぎて、普段のおかずにするには一体どのくらいのヒイカが必要になるの...

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エスニックになれなかったパクチー鶏そぼろ 2016/10/18 UP! (ID:b16382939)

パクチーを入れれば、なんでもエスニック風になると思ってましたが、どうやらそうではないようです。 どうも、たなじんです。 今回は、お弁当やつく...

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アレンジ自由！好きな具材でつくる基本の味噌雑炊 2016/10/13 UP! (ID:b16372323)

手抜き料理の代表といってもいいくらい、簡単につくれてしまう雑炊。 好きな材料で 20分くらいで できてしまうのに、手を抜いたような感じがせず...

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(甘酒レシピ)鶏胸肉の生姜焼き 2016/10/08 UP! (ID:b16361939)

麹でつくった甘酒をつかった、甘酒レシピ第一弾は「鶏胸肉の生姜焼き」です。 材料（2～4人分） 鶏胸肉 300g A. 酒（漬けこみ用） 大さ...

人数：2人分

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おにぎらずを、上手にぎらないコツ 2016/10/07 UP! (ID:b16359998)

おにぎらず… お弁当と違って、それほどおかずに悩まずに気軽につくれる感がありますが、挟む具材によっては本当にうまくいきません。 海苔で包もう...

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本格スパイスで作る！ふつうの凄うまカレー 2016/10/06 UP! (ID:b16359617)

わたしは、インド人でもネパール人でもありませんが、キッチンからはスパイスの香りがいつも漂っています。 なぜかわかりませんが… そんなわけで、...

人数：4人分

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3つのステップと4つの材料でできる、簡単「鮭フレ子」 2016/10/05 UP! (ID:b16359616)

この時期は、ちょうど天然の国産秋鮭が出回る時期ですね～。 養殖鮭は薬品漬けで育ってるために、年に3回しか食べちゃだめだとか一部でいわれている...

調理時間：5～15分

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おらぁ“漬けマグロ”だど 2016/09/30 UP! (ID:b16359615)

スーパーのお刺身コーナーで、マグロの柵が半額になってると、買うかどうか本当に迷ってしまうたなじんです。 どうもこんにちは。 先日、お刺身コー...

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圧力鍋で本格！簡単！まじうま！金色（こんじき）の鶏がらスープ太郎 2016/09/28 UP! (ID:b16359614)

鶏ガラスープというと、鍋で何時間もぐつぐつ煮込むイメージがありますが、圧力鍋を使えば簡単に時短でできてしまいます。 しかもおいしいんです。 ...

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10分でできる最強の常備菜、その名は「なめたけお」 2016/09/27 UP! (ID:b16359613)

10分でできるなんていってますが、たぶんです。でも、そのくらい簡単にできるのに自分ではなかなかつくらないもの… それが「なめたけ」です。 材...

調理時間：5～15分

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本格スパイスでつくる「キーマカレー雑炊」たまねぎ無し 2016/09/27 UP! (ID:b16359612)

わが家では、カレーは市販のルーを使わずにスパイスを調合してつくります。 「スパイスを調合する…」 なんて、とても敷居が高いように感じるかもし...

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