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手羽中を揚げました。
お魚屋さんでのどぐろを「開きにして下さい」とお願いすると「塩しときました」と優しいお心遣い。ガーゼに挟み冷蔵庫で２日置きました。魚焼きグリルで焼いて大根おろしと柚子を添えてゲソときゅうりの辛子酢味噌手...
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