豚とろ
家人がお肉屋さんで豚とろを見つけ「美味しそう」と言うので購入しました。豚肉の塊を薄切りにしてカリカリに焼きネギダレをかけました。出たラードは取り置き調理に使いましょう。前菜として冷奴（特濃ケンちゃん）...
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