大根葉を茹でて水にさらし、水気を絞って細かく切る。大根や人参の皮があれば、同様に切る。
鍋に油を入れ、生姜のみじん切り、豚ひき肉を入れて炒める。
肉に火が通ったら、①を入れて炒め、調味料を加えて汁気がなくなるまで数分炒める。
仕上げに、白ゴマとごま油をたらして、出来上がり。
和風だしがなければ、つゆの素を入れたり、オイスターソースを入れると美味しくなります。
汁気がなくなるまで炒め、ご飯のお供にすることを考えて、少し味を濃いめに仕上げてください♪
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