スタミナ★豚バラ蓮根炒め

作り方

1. 1.

   蓮根は皮を剥き、薄切にする。
   水にさらし、水気をよく切る。
   

2. 2.

   ニンニクは薄切りにする。
   

3. 3.

   フライパンにごま油と鷹の爪、にんにくを入れて弱火にかける。
   

4. 4.

   にんにくから香りが出てきたら豚バラ肉を入れて中火にする。
   

5. 5.

   豚バラ肉に焦げ目がついたらひっくり返し、蓮根を加える。
   

6. 6.

   全体に油が回り、蓮根が少し透明になってきたらペーパータオルで油を取る。
   

7. 7.

   強火にして、酒、八方だしを加えてあおりながら炒めたら出来あがり。
   

ワンポイントアドバイス

豚バラ肉を入れた時と、ひっくり返した時はしばらくいじらずにしっかりと焦げ目をつけます。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2019-09-18.html

• (ID: r1391305)
• 2019/09/19 UP!

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