甘さ控えめチョコマフィン on ホワイトチョコレート (30min.) レシピ

甘さ控えめチョコマフィン on ホワイトチョコレート (30min.)
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えんさん
えんさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

チョコマフィン上に、ホワイトチョコをトッピングしてみました。
ホワイトチョコが甘いので、マフィン自体の甘さは控えめです。

材料

  1. A：　粉類
  2. 薄力粉　　大さじ１２
  3. 純ココア　大さじ１
  4. ペーキングパウダー　小さじ１
  5. ＊　（その他）
  6. バター or マーガリン（無塩）　５０グラム
  7. 白砂糖　大さじ５
  8. 卵　１個
  9. 牛乳　大さじ４
  10. ホワイトチョコレート　お好みの量

作り方

  1. 1.

    【A】の粉類は併せて振るっておく。
    バター、牛乳、卵は常温に戻しておく。
    オーブンは170℃に余熱しておく。

  2. 2.

    バターに砂糖を少しずつ加えながら、白くもったりするまで泡だて器で混ぜる。

  3. 3.

    卵を溶き、２に数回に分けて加えながら、しっかり混ぜる。


  4. 4.

    ゴムベラに持ち替え、３に粉類の１/３→牛乳の１/３→粉類の１/３･･･の順に入れ、そのつど底からさっくりと混ぜる。

  5. 5.

    ４をマフィン型の７割くらいまで入れる（甘いのが好みの方は生地にホワイトチョコレートを混ぜ込む）。

  6. 6.

    ５の上に大きめに切ったチョコレートをトッピングし、余熱していたオーブンで15分ほど焼く。

ワンポイントアドバイス

手順３：生地が分離しないように、泡だて器で手早く混ぜてください。
手順４：混ぜすぎに注意してください。粉っぽさがなくなったら、そこで混ぜるのをやめてOKです。

記事のURL：http://ameblo.jp/en-hibi/entry-11458609067.html

  • (ID: r544341)
  • 2013/01/31 UP!

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