甘さ控えめチョコマフィン on ホワイトチョコレート (30min.) by えんさん

【料理紹介】

チョコマフィン上に、ホワイトチョコをトッピングしてみました。
ホワイトチョコが甘いので、マフィン自体の甘さは控えめです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
A： 粉類
薄力粉　 大さじ１２
純ココア 大さじ１
ペーキングパウダー 小さじ１
＊ （その他）
バター or マーガリン（無塩） ５０グラム
白砂糖 大さじ５
卵 １個
牛乳 大さじ４
ホワイトチョコレート お好みの量

【作り方】

  1. 【A】の粉類は併せて振るっておく。
    バター、牛乳、卵は常温に戻しておく。
    オーブンは170℃に余熱しておく。
  2. バターに砂糖を少しずつ加えながら、白くもったりするまで泡だて器で混ぜる。
  3. 卵を溶き、２に数回に分けて加えながら、しっかり混ぜる。


  4. ゴムベラに持ち替え、３に粉類の１/３→牛乳の１/３→粉類の１/３･･･の順に入れ、そのつど底からさっくりと混ぜる。
  5. ４をマフィン型の７割くらいまで入れる（甘いのが好みの方は生地にホワイトチョコレートを混ぜ込む）。
  6. ５の上に大きめに切ったチョコレートをトッピングし、余熱していたオーブンで15分ほど焼く。

【ワンポイントアドバイス】

手順３：生地が分離しないように、泡だて器で手早く混ぜてください。

手順４：混ぜすぎに注意してください。粉っぽさがなくなったら、そこで混ぜるのをやめてOKです。