塩麹 DE 舞茸チャーハン

作り方

1. 1.

   舞茸は手で小房に分ける。
   玉ねぎはみじん切りにする。
   卵には塩麹（小さじ１/２）を混ぜておく。
   
   

2. 2.

   フライパンを熱し、玉ねぎを炒める。
   玉ねぎがしんなりして来たら、舞茸を入れ、炒める。
   全体がしんなりしたら、塩麹（小さじ１）を入れて、玉ねぎ、舞茸全体に行き渡るように混ぜる。
   
   
   

3. 3.

   ２に卵とご飯を加えて、炒めながら塩麹(小さじ１～）を加え味を調整する。
   
   

ワンポイントアドバイス

こまめに塩麹を加えるのがポイントです。そうすると全ての材料に塩麹の味が馴染みますよ♪

記事のURL：http://ameblo.jp/en-hibi/entry-11058518875.html

• (ID: r317417)
• 2011/11/01 UP!

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