かぼちゃとレーズンのカシュー豆乳クリーム和え

作り方

1. 1.

   かぼちゃはレンジ等で加熱し、荒熱を取っておく。
   カシューナッツを荒く砕く。
   

2. 2.

   レーズンを荒みじん切りにして、１に加え、さらに豆乳と塩を加えて混ぜる。かぼちゃを２つだけ入れ、潰して混ぜ込む。
   
   

3. 3.

   残りのかぼちゃを入れて、軽く和える。
   
   
   

ワンポイントアドバイス

手順２で２つだけカボチャを入れるのがポイントです。そうすることで残りのカボチャは原型をとどめる形になります。しっかり潰したほうが好みの方は、遠慮なく潰しちゃってください！

記事のURL：http://ameblo.jp/en-hibi/entry-10703812790.html

• (ID: r308437)
• 2011/10/11 UP!

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