豆腐は手で押さえて軽く水切りをする。フードプロセッサーに全ての材料を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
フードプロセッサーを使ってください。 アナログ(裏ごし)でやると、時間がかかる上に粒マスタードが引っかかってイライラすること請け合いです・・・
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