リベンジ (｡・д・｡)ノ！！ ナン

ＭＡＤ＠黄金の麦さん  2010/09/20 UP!
こんにちは。コメントありがとうございました。ようやく使い方がわかってきました。ナン、良い具合に焼けてて、美味しそうです^^マトモに作ったのは何年前だろう．．．最近はスーパーの『ナンミックス』のお世話になってます；；全粒粉入りのナンが良いですｗｗ作ってみますｗ参考までに。パン生地に全粒粉を混ぜるときは、１０％までなら、そのまま粉の一部と置き換えるだけ。３０％ぐらいになると、吸水の割合などが変わってきます。全粒粉が強力粉全粒粉でも、３０％ぐらいまではうまく『パン』になりますが、それ以上だと膨らみが悪くなってしまいます。

ユキンコさん  2010/09/18 UP!
このナン、おいしそう～＾＾この前パン教室で、ナンを焼くのに中華鍋で焼きました。窯みたいに周りにくっつけて。うちもランチにナン＆カレーは定番になりつつあります。

yutanさん  2010/09/18 UP!
ナン美味しそうですね～♪私も大好きです。お皿も素敵です！自分で作ったなんてびっくりです。色も素敵ですね♪

*nob*さん  2010/09/17 UP!
パンとかナン焼くのって難しいですよね～。ナンも本来専用の窯があったりもしますが、オーブンなどでも温度のムラのクセが機種やメーカーによって違うので何度も作るしかないですよね～☆また季節によってまた発酵も違う～。難しいですが、ハマると面白いですよね～。今回綺麗に焼けていると思います～♪お皿も作られていたんですね～。素敵です～♪益子などではよくお皿買いますが、最近都心でよく見かける手創り市に行ったときに駆け出し、主婦が専業の作家さんのお皿買った時、陶芸してみたいな～、できるかな～と思ってみたり～。いつか～、いつか～、お皿創りしてみたいと思っています～☆