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キャロット＆ナッツケーキ（卵・白いお砂糖・バター未使用） レシピ

キャロット＆ナッツケーキ（卵・白いお砂糖・バター未使用）
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

パパッとできちゃう、簡単焼き菓子です。
かめばかむほど、何だか懐かしい優しい味を楽しめます。

材料

  1. にんじん　５０ｇ
  2. ミックスナッツ　３０ｇ
  3. 小麦粉　１５０ｇ
  4. ベーキングパウダー　８ｇ
  5. 塩　小さじ1/4
  6. 甜菜糖　５０ｇ
  7. シナモンパウダー　小さじ２
  8. サラダ油　５０ｇ
  9. 豆乳　１５０ｇ

作り方

  1. 1.

    人参はスライサーなどで薄切り。ナッツは軽く炒ってからみじん切り。

  2. 2.

    小さなボウルに油と豆乳を入れて、ホイッパーで混ぜる。

  3. 3.

    別の大きめのボウルに１と残りの材料を入れて、ゴムべらで混ぜる。
    さらに２の液体を加え、ざっくり混ぜる。

  4. 4.

    型にクッキングシートを敷くか、オイルを薄くぬり、茶こしなどで粉を全体にまぶす。

  5. 5.

    型に生地を流し入れ、オーブン１８０度　３５分焼いて完成です。

ワンポイントアドバイス

今回、人参はスライサ～を使いましたが、すりおろしても美味しく仕上がります。
豆乳は牛乳に変えても大丈夫です。

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