ひき肉とかぶの葉のカレー レシピ

ひき肉とかぶの葉のカレー
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

かぶの葉っぱがたくさんあったので、エコ＆時短レシピなカレーです。フライパンひとつ、10分でできます。

材料

  1. 合いびき肉　200g
  2. たまねぎ　1/4個
  3. かぶの葉　2個分
  4. トマト　1/2個
  5. カレー粉　大さじ2
  6. 薄力粉　大さじ1
  7. 中濃ソース　大さじ1
  8. おろし生姜・おろしにんにく　各少々
  9. 水　1カップ
  10. 塩・胡椒　各少々
  11. サラダ油　適量
  12. ごはん（今回は雑穀ごはん使用）　２杯分

作り方

  1. 1.

    たまねぎはみじん切り、かぶの葉は小口切り、トマトは3cm角に切る。フライパンに油を熱し、たまねぎ、ひき肉を順に炒める。

  2. 2.

    色が変わってきたら塩・胡椒をし、かぶの葉、カレー粉、小麦粉、しょうが、にんにくを加えてさらに炒める。

  3. 3.

    香りが出たら水、トマト、ソースを加えて煮詰める。好みの濃度まで煮詰め、ごはんにかける。

ワンポイントアドバイス

酸味が強い場合は、仕上げに砂糖少々を足してください。
トマトは煮崩してしまうので、皮が気になる方は取りのぞいてください。

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  • (ID: r1040435)
  • 2016/04/15 UP!

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