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♪★おひなさまのシュークリーム★♪ レシピ

♪★おひなさまのシュークリーム★♪
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

グラスをかけてプチシューを重ね
かわいく仕上げたおひなさまのシュークリーム。
クリームは桜あんを忍ばせた和風仕上げ。
ひなまつりパーティにぴったりのカラフルなフィンガースイーツ！

材料

  1. 無塩バター　50ｇ
  2. 水・牛乳　各50ｃｃ
  3. 薄力粉　60ｇ
  4. 卵　2個
  5. カスタードクリーム　120ｇ
  6. 桜あん　30ｇ
  7. 生クリーム　50ｇ
  8. 粉砂糖　大さじ3
  9. 牛乳　小さじ1弱
  10. 塩　2ｇ

作り方

  1. 1.

    バター、水、牛乳、塩を沸かし、ふるった薄力粉を一気に加えて練り上げる。

  2. 2.

    ボウルに移して溶き卵をすこしづつ加えて、なめらかでぽってりとした生地にする。

  3. 3.

    4ｃｍ直径、2ｃｍ直径にそれぞれ２０個絞り出し、１８０℃のオーブンで25～30分焼く。

  4. 4.

    カスタードクリームを裏ごしし、桜あんとあわせる。続いて9分立てにした生クリームと合わせる。

  5. 5.

    焼きあがったシューの底に竹串で穴をあけ、絞り込む。

  6. 6.

    粉砂糖と牛乳を練り合わせる。2等分して抹茶といちごシロップを混ぜる。

  7. 7.

    すくうととろとろと流れるくらいに調整し、シューの頭に指で塗る。

ワンポイントアドバイス

重ねるときは爪楊枝のとがったほうを上にして差し
上のシューをのせます。
アラザンやスプレーを散らして出来上がり！

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  • (ID: r1049159)
  • 2016/04/19 UP!

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