ひなまつりレシピ★ひなあられ風クッキー★

作り方

1. 1.

   薄力粉とベーキングパウダーをあわせてボウルにふるい入れ、中心をくぼませる。くぼみにその他の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
   

2. 2.

   薄力粉とすこしづつ合わせていく。ひとまとめにして常温でしばらく休ませる。（1時間～ひと晩）
   

3. 3.

   生地を直径7～8ｍｍの棒状にのばし、7～8ｍｍ幅にカットする。170℃の油でからりと揚げ、よく油を切る。
   

4. 4.

   ＜白いあられ＞
   グラニュー糖・・・大さじ2
   水・・・大さじ1
   ジンジャーパウダー・・・少々
   

5. 5.

   ＜ピンクのあられ＞
   グラニュー糖・・・大さじ2
   いちごのシロップ・・・大さじ1　※なければ赤の色粉少々と水大さじ1
   
   

6. 6.

   ＜緑のあられ＞
   グラニュー糖・・・大さじ2
   抹茶・・・小さじ1/3
   水・・・大さじ1
   

7. 7.

   それぞれの材料を煮つめ、火を止めて上記のクッキーの1/3を加えてよく混ぜる。砂糖が結晶化したらバッドにあけて冷ます。
   

ワンポイントアドバイス

シロップにクッキーを絡めて砂糖を結晶化させるときは、クッキーを崩さないようにそっと行うこと。混ぜているとシロップが空気にふれて冷やされて結晶化するので、混ぜつ続けてください。

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• (ID: r1049152)
• 2016/04/19 UP!

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